品格还是够的。
茶叶也是分了好几种，价钱不等，有便宜的，也有贵的，茶室也算是彻底拾掇好了。等把一楼二楼的碗筷、火锅锅子和食材准备好了，余延手里的小四百两花的也差不多了。
花钱容易，钱像流水一般就这样没了，余延想着饭店得尽快开张了，所以，这开张的日子就定在了三月一日，定在三月的开头，也算讨个好彩头了。
开张这天，来喜和常顺敲锣，两个小伙计放鞭炮，两个小伙计端着甜品在街上让来往行人试吃。
田洋在一旁大声介绍着饭店经营的生意，刚开始，因为大家不知道火锅是个什么新鲜吃食，不敢贸然进去，余延端了锅子和食材出来，当场煮了些青笋土豆片等，用小碗装了分给众人品尝。
“倒是挺好吃的，吃法也新鲜，这锅子里的汤也鲜香，等我回家接了妻儿来这儿吃上一顿。”一个中年男子吃过后，觉得不错。
人群里，还有人尝了后没有犹豫，当即就有走进去的，也算是给新店开张了。接二连三的，进店里的人越来越多了，大多数是冲着火锅来的，上二楼的也有，但远不如一楼的多。
等过了一些时候，人就慢慢的多了起来，一楼的火锅食材和底料都是早准备好的，余延就在二楼做饭，有些客人吃了饭直接上了三楼喝茶吃点心。
等到了傍晚，突然来了些学生，都上了三楼吃茶，原来，这附近开着个学堂，有学子下学堂回家经过时，看见了这有间茶室，就想着上去放松一番，没想到，这茶室的点心是真好吃，以前都没见过，尤其是蛋黄酥，配着茶简直绝了。
还有奶茶，珍珠又糯又滑，奶茶香甜，连男子都由不得多喝几杯，余延想着他们能帮着宣传，还特意多送了他们一人一杯奶茶。
一天下来，三层楼都卖了不少，这让余延万万没想到，头一天开张，就卖了这么多，真是不错，进哥儿把银子搂在肚子上，惊叹道：“这么多啊！这才第一天，我的乖乖！”
“是啊，我也是没想到！县里的人确实是舍得吃，而且这店开的位置也好！”余延把银子装好，放在了柜子里，把钥匙交给进哥儿。
这样算下来，店里一天基本纯收入下来能有□□两多，拿着白花花的银子，心里都踏实了不少，县里生活，花费着实是不少，而且，有了孩子后，开销肯定更多。
余延这几天一有空，就去县里找靠谱的接生稳夫，预备着留下一个月后，就将稳夫接来家中，也好求个安心。余延还向稳夫学习了许多知识。