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苏叶架起菜板，把肉全部切成方正的样子。取来细纱线呈十字捆好。又拿起一罐糖舀了些放进锅里，加些水。很快白净的砂糖就变成了焦黄一看就甜兮兮的糖液。
取出一个被火熏得有些颜色的砂锅，锅底铺上一层翠绿的小葱，一层姜片。把被绳子勒住的肉块放在上面，用熬好的糖浆、豉油和黄酒没过，再把八角香叶塞进已经被洗得有些发白的小布袋，放进锅中，盖上盖子。
接下来就需要一个时辰让时间慢慢上色。
苏叶胡乱吃了些早上剩下的面片汤就着咸菜。
想来无聊又把店门开开。
张氏来了绣铺里，说过些天她要回娘家探亲，请苏叶为她侄孙做六双虎头鞋。
讲究的是送双不送单。
苏叶答应下来，说让张氏半月后来取。
正好也没人来店里，张氏便坐下跟苏叶聊起了刺绣的技巧。苏叶确实有一手好技艺，也不吝啬。张氏越看越喜欢这个小姑娘，又想起她的遭遇，不免带着些怜惜，嘴上也忍不住絮叨，叮嘱了许多。
苏叶听着妇人的话，心里有些难过。她娘生前也是这般不无巨细地关照她。
苏叶中途去了次后院，将肉捞出放入蒸锅中隔水蒸制。其实此时的肉已经色香味俱全了，再蒸半个时辰便是画龙点上眼睛的那一笔。
张氏在晚饭前回了家，怕苏叶留她吃饭。可苏叶还是在晚饭时敲响了刘家的门。开门的是刘志，看到想了一天的人儿出现在眼前必定是十分雀跃的。可他还是只憋出来两句：“苏娘子来了。可是有什么事？”
苏叶看到刘志虽还有些惧怕，但张氏的好意让她没那么紧张了。她弯了弯眼睛，捧起手中的盒子：“刘大哥，昨日你送来的猪肉我做成了东坡肉，我一个人吃不完，想着分些给你们。”
张氏故意没露面。
刘志有些不高兴：“不可，哪有送给你的东西，你又送回来的道理？回罢。”说着就要把门关上。可也不敢用力，怕夹着心上人。
苏叶不肯，轻挡了下门，把木盒塞进刘志手里。
刘志正要往回送，苏叶就头也不回地跑回家中，砰的一下关上了门。
刘志看着紧闭的门，想着日后若有机会一定要还给苏姑娘。