; 山庄里的人们也下山帮忙，平康几人前往泽坞，售卖的鲜奶茶、荷叶鸡饭等都大受欢迎，外出两天就赚了不少。
最早的一批鸭群养的时间长了，肉质逐渐会变韧变老，傅有珩饲养鸡鸭除了捡蛋、孵化以外，时不时还要处理一批鸡鸭。
鸭子比鸡更难料理，鸡肉可以窑炙、爆炒、煎炸、煲汤，味道都不错，但是鸭子肉质较韧，不爱吃的人还觉得鸭子有一股若有似无的腥臊味。
所以，他当下就决定将五十来只鸭子烧制成烤鸭。集市上有人出售新收来的蜂蜜，用蜂蜜、盐巴、香叶等腌渍清理好的鸭子，两个时辰后，用好几根粗长的树棍将每一整只沾满了蜜汁香料的鸭子都穿在树干上。
只要有坑炉就能烤，为了让这烤鸭香一点儿，傅有珩还特地挑了带香气的柴木，烧出来熏得烤鸭带上一丝松香、木香。
这简单直接的烤鸭很快就飘香，守在炉火旁边的下人们闻着这个味儿，忍不住咽了口水。
真香啊。炉子里时不时还传来鸭子油脂滴落在柴火上发出噼哩啪啦的声音。
他们生怕鸭子被烤焦严格的控制着火候，还时不时地翻转树干，让它们左右两面充分炙烤。
最后，等到所有的鸭子都被烤得油亮泛光、红褐焦脆，厨院的大伙儿一起把木棍扛起来，烤鸭的浓香迎面而来。
“这、这可得被抢售一空啊！”
“庄主每次定的价格都不高，我们寻常老百姓也买得起，我自己都想买半斤回去尝尝呢。”
傅有珩定的价格是每斤烧鸭六十文钱，这相当于是毫无利润地卖出，他们都已经可以料想到人们蜂拥而至地采买的画面了。
这段时间，傅有珩已经在县衙附近物色着合适的店铺，准备盘下几间畅宽的铺子做糕点、烤鸭、奶茶等的买卖。这样一来，他们几个就不用经受风吹日晒，稍微可以喘口气。
烤鸭齐齐整整地摆挂在推车横杆上，在集市上引人瞩目，一打听这价格不贵，当下就有人买了半斤、一斤的回去尝尝鲜。住在县城里的不少大门大户都知道这个摊档的东西好，也好奇地跟着买。
平康心想，这价格不贵，庄主是在做善事罢——让人人都能吃上美味肉食。
这五十多只烤鸭除了送到裴府的，剩下的卖了十几贯铜钱，可以说是山庄摆卖以来，赚得最多的一次了。