止雪衣变色严重。
低温慢炸，尽量保证内部洁白，表面只有微微泛黄。
因为豆馅本身是熟的，雪衣只有一些面粉淀粉和蛋液，熟制的速度也不慢。
在油锅里面滚几圈之后，便可以捞出来了。
店里人们正忙着的时候，又进来了一位老者。
看上去六十来岁，人很精神，穿件皮夹克，身型清瘦，步伐很稳。
虽然不是营业时间，但外面天气寒冷，小师妹还给这位老先生倒了杯热水。
“多谢。”老先生谢道。
“不客气的。”
随后小师妹则解释起店内营业时间的问题。
“您在这坐坐吧，晚餐还得等一阵儿呢，正好店里有新品雪衣豆沙，您可以尝尝。”
老先生点了点头，也没说吃还是不吃。
传说情报自带特殊提醒。
陈舟却在他进门之后，已经知道了这位老先生的来历了。
看到店老板的目光，老先生笑着问道：
“我有个小小的要求，不知道老板你能不能满足？”
陈舟笑道：“店里没别的客人，您说就行。”
走个流程的事。
老先生看了看店里另外的那位中年男人，以及那位小姑娘。
说道：“我想，尝尝他们俩做这道雪绵豆沙。”
有手就会的操作步骤
小师妹和老孟两个人，听了老先生的要求之后，面面相觑。
这也不对劲啊。
老板手艺这么高，好不容易刚做好了一份雪衣豆沙，还没来得及让人尝呢。老先生，你竟然想让我们俩去做这道堪称厨师噩梦的菜？